Tikvice dopuštaju igre bez granica u kuhinji, a ako vam vrućine ne dopuštaju previše stajanja u kuhinji, isprobajte ih u kombinaciji sa sirom i vrhnjem. Odlične su i hladne, a želite li ubrzati pripremu, palačinke zamijenite tortiljama koje ste prethodno zagrijali u tavi bez ulja. 

Sastojci za palačinke s tikvicama: 

8 palačinki
250 g tikvica
2 kisela vrhnja 
250 g svježeg sira
150 g slanine
kopar
sol, papar
glavica luka

Priprema: 

1. Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i nakon 10 minuta dobro ocijedite.

2. Za to vrijeme ispecite palačinke. 

3. Na malo ulja kratko popržite sjeckani luk i sitno narezanu slaninu.

4. Pomiješajte ocijeđene tikvice, sir, vrhnje, nasjeckani kopar i slaninu s lukom pa napunite palačinke. Premažite ih vrhnjem i prema želji pospite parmezanom pa kratko zapecite u pećnici.